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Smashed Potatoes

Smashed Potatoes

Smashed Potatoes sind neben Pommes und Bratkartoffeln meine liebste Art Kartoffeln zu essen. Je nachdem wie die Smashed Potatoes gewürzt werden, eignen sie sich entweder als Hauptspeise oder als Beilage. Unsere Potatoes gab es zum späten Frühstück bzw. Brunch. Gewürzt mit unseren liebsten Gewürzen: Zitronenpfeffer, […]

Gorgonzola-Schupfnudeln mit Thymian

Gorgonzola-Schupfnudeln mit Thymian

Was aus Resten entstanden ist, hat sich als super lecker und einfach entpuppt. Neulich kam ich nach einem anstrengenden Tag hungrig nach Hause, aber wollte auf keinen Fall noch ewig in die Küche stehen. Mein erster Gedanke war, dass ich noch einkaufen gehen muss. Es […]

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

Die erste schlimme Erkältung des Winters ist überstanden, die Tage werden kürzer, die Abende gemütlicher, die Nächte kälter… Es ist (endlich) wieder Suppenzeit! Um für mehr Abwechslung in meiner Top5-Liste zu sorgen, habe ich eines meiner liebsten Rezepte um ein paar Zutaten erweitert. Das hat […]

Zitronenschnitzel mit Spaghetti

Zitronenschnitzel mit Spaghetti

Zitronenpfeffer ist eines der liebsten Gewürze in meiner Küche. Zitronenpfeffer ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Hühnchen, Pasta, asiatischen Gerichten, Salaten und eben auch für Zitronenschnitzel. Angelehnt sind diese an die italienischen Scaloppine al Limone. Drucken Zitronenschnitzel mit Spaghetti Eine Abwandlung der italienischen Scaloppine […]

Hackfleischsuppe mit Gemüse

Hackfleischsuppe mit Gemüse

Ich liebe Suppen und Eintöpfe. Sie sind einfach perfekt für die kalte Jahreszeit. Lauch-Hackfleisch-Suppe gibt es mittlerweile immer häufiger und ich oute mich als Hackfleischfan, aber es musste etwas Abwechslung her. Aus diesem Gedanken und dem Zusammenwerfen verschiedener Rezepte und dem liebsten Gemüse, ist diese […]

Rosenkohl mit Spiegelei

Rosenkohl mit Spiegelei

Was haben Rosenkohl, Spargel und Rote Bete gemeinsam? Sie sind perfekte Beispiele für die Art Gemüse, die Menschen entweder lieben oder hassen. Für mich gehört Rosenkohl eindeutig in die Kategorie Essen, das ich als Kind gehasst habe. Heute mag ich Rosenkohl wirklich gerne. Zum Beispiel […]

Sommerpasta mit Chorizo

Sommerpasta mit Chorizo

Wow, was für Temperaturen! Aber wir wollen ja gar nicht schimpfen. Der Winter wird früh genug kommen und dann wünschen wir uns den Sommer zurück. Is’ ja immer so. Wenn es heiß ist, fällt essen manchmal schwer. Aber hey, wochenlang ohne Pasta? Keine Chance! Unsere […]

Gewinnspiel/ Anzeige: DANKE für Eure Unterstützung

Gewinnspiel/ Anzeige: DANKE für Eure Unterstützung

Wir möchten uns nochmal ganz herzlich bei Euch für Eure Unterstützung bei dem Foodblogger-Contest „Lieferheld Mannschaftskoch 2018“ bedanken.  Wer uns auf Instagram folgt, hat ja von dem Gewinnspiel mitbekommen und weiß auch, dass wir dank Eurer Stimmen mit unseren Kartoffelpuffern auf dem 3.Platz gelandet sind. […]

Pinkes Kartoffelpüree

Pinkes Kartoffelpüree

Und nochmal haben wir einen deutschen Klassiker neu interpretiert und etwas aufgemotzt. Kartoffelpüree mit Rote Beete, Thymian und Ziegenkäsetaler Rote Beete eignet sich perfekt dafür, andere Speisen einzufärben und so etwas Nettes für’s Auge zu schaffen. Dafür habe ich Rote Beete-Saft in einem Eiswürfelbereiter eingefroren […]

Fingerfood Kartoffelpuffer

Fingerfood Kartoffelpuffer

Endlich geht die WM los und im letzten Post haben wir schon angesprochen, dass häufig unerwarteter Besuch vor der Tür steht, um eines der Spiele zu schauen. Wer so spontan den Grill nicht anschmeißen will, sondern nur auf der Suche nach einem schnellen Snack ist, […]

Buddha-Bowl mit Joghurt-Tahin-Dressing

Buddha-Bowl mit Joghurt-Tahin-Dressing

Wie habt Ihr die Oster-Tage verbracht? Wir als echte Schwaben -ok, eine von uns ist “neigschmeckt”- waren am Karfreitag bei Freunden zum traditionellen Maultaschenessen eingeladen. Gestern haben wir dann das lange Wochenende in der Sonne mit der wahnsinnig leckeren Buddha-Bowl ausklingen lassen, die wir Euch […]

Gemüse-Curry mit Garam Masala und Hackfleisch

Gemüse-Curry mit Garam Masala und Hackfleisch

Currys waren schon immer eine große Liebe von mir. Ich mag, dass alle Reste dafür verwendet werden können. Somit ist quasi immer alles dafür im Haus und es gibt  (fast) kein ‘richtig’ oder ‘falsch’. Ein großer Pluspunkt ist auch die Tatsache, dass man einfach nicht […]



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