Über die Zutaten

Rosmarin

Rosmarin

Rosmarin ist ein Kraut, das inzwischen voll und ganz in der deutschen Küche angekommen ist. Herkunft Ursprünglich kommt der Rosmarin aus dem Mittelmeerraum und wächst dort in vielen Gebieten wild. Rosmarin ist vermutlich das Kraut, das man als erstes optisch zwischen anderen Kräutern erkennt. Charakteristisch […]

Kurkuma

Kurkuma

  Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und die Wurzel ähnelt der des uns bekannten Ingwers. Charakteristisch für Kurkuma ist seine leuchtend hellgelbe Farbe. Kurkuma ist in Curry enthalten und gilt oft auch als Alternative zu teurem Safran, um Speisen einzufärben. Dabei scheint Kurkuma ein […]

Açai- Pulver

Açai- Pulver

DER AÇAI- BEERE WERDEN VIELE „SUPERKRÄFTE“ NACHGESAGT. So soll sie beispielsweise den Stoffwechsel anregen und so beim Abnehmen helfen, das Herz stärken und die Haut frei von Falten halten. Inzwischen gibt es einige Studien, die sich mit der kleinen blauen Beere beschäftigen. Ob sie nun […]

Chia-Samen

Chia-Samen

Kaum etwas anderes aus der Gruppe der sogenannten „Superfoods“ ist in Deutschland inzwischen so bekannt wie die Chia-Samen. Aber was können sie und woher kommen sie eigentlich? Chia gehört zu den Salbeipflanzen und spielte schon in Mexiko für die Mayas eine wichtige Rolle. Das Wort […]


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