Vegan

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

Die erste schlimme Erkältung des Winters ist überstanden, die Tage werden kürzer, die Abende gemütlicher, die Nächte kälter… Es ist (endlich) wieder Suppenzeit! Um für mehr Abwechslung in meiner Top5-Liste zu sorgen, habe ich eines meiner liebsten Rezepte um ein paar Zutaten erweitert. Das hat […]

Knabber-Kichererbsen

Knabber-Kichererbsen

Wenn man im Supermarkt auf der Suche nach einem Snack für den Netflix-Marathon ist, hat man die Wahl zwischen verschiedenen Chips-Varianten, Gummikram, Schoki und diesen lecker gewürzten Erdnüssen. Besonders die letzteren liebe ich. Irgendwie die perfekte Größe, weil mit einem Happs im Mund, crunchig und […]

Reispfanne mit Gemüse

Reispfanne mit Gemüse

Heute haben wir den Grill mal zweckentfremdet und unseren Gemüsevorrat in einer Reispfanne verarbeitet. Unser Gaskugelgrill bietet uns verschiedene Möglichkeiten, die Zubehörteile einzusetzen. Habt Ihr mal Pizza auf dem Grill gemacht? Aber kein Problem, das Gericht könnt Ihr auch ganz simpel in einer Pfanne auf […]

Hummus mit selbstgemachtem Tahini

Hummus mit selbstgemachtem Tahini

Mögt Ihr Humus auch so gerne? Gesund, lecker, vegan und macht einen relativ schnell satt. Das erste Mal habe ich Humus in einem ägyptischen Restaurant probiert und habe es geliebt. Seit diesem Tag habe ich immer wieder verschiedene Rezepte und Abwandlungen ausprobiert. Hier ist meine […]

Ofengemüse

Ofengemüse

Ofengemüse gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten! Ich kann mich nicht entscheiden, welcher Pluspunkt bei Ofengemüse an erster Stelle steht. Der Geschmack! Auch wenn mal keine Zeit ist, um lange in der Küche zu stehen, kann man innerhalb weniger Minuten das Gemüse kleinschnippeln, auf ein Backblech […]

Frühlingskohl mit Dill und Tomaten

Frühlingskohl mit Dill und Tomaten

In letzter Zeit habe ich immer überlegt, was ich Neues kochen könnte. Natürlich muss es lecker sein und auch nicht zu kompliziert. Außerdem kommt dazu, dass ich im Frühling und im Sommer nicht allzu schwer essen mag. Der Urlaub kommt und ich will in meinem […]

Mafaldine-Suppe

Mafaldine-Suppe

Nudelsuppe auf italienisch – das ist vermutlich die beste Beschreibung für dieses Rezept. Vegan, nur ein Topf, 5 Minuten Arbeitszeit und 20-30 Minuten Kochzeit auf dem Herd. Ziemlich perfekt oder? Es scheint als hätten wir die wirklich kalten Tage nun hinter uns. Die Sonne zeigt […]

4 Dressings für die Abwechslung auf Deinem Salat

4 Dressings für die Abwechslung auf Deinem Salat

Salatdressings kann man super easy und super schnell daheim machen und wir finden, dass es sich wirklich lohnt zu lernen, das Lieblingsdressing in der eigenen Küche zuzubereiten. Wenn man im Supermarkt mal die Zutatenliste der fertigen Dressings anschaut, findet man lauter Dinge, die der Körper […]

Polnische Teigtaschen mit Sauerkraut und Pilzfüllung

Polnische Teigtaschen mit Sauerkraut und Pilzfüllung

Das heutige Rezept braucht etwas Vorbereitungszeit, aber das ist es wirklich wert! Ihr könnt die Teigtaschen bis zu vier Tage im Kühlschrank oder etwa einen Monat tiefgefroren aufbewahren. Wenn Ihr gleich etwas mehr macht, habt Ihr immer was auf Lager und das Aufwärmen geht fix: […]

Cajun-Reis

Cajun-Reis

Cajun- hat man irgendwie schon mal gelesen oder gehört. Entweder in einem Kochbuch gelesen oder im Supermarkt gesehen. Cajun ist eine einfache und rustikale Küche, die sich durch die Nachfahren französischstämmiger Siedler in Louisiana entwickelt hat. Die Grundlage sind Paprika, Zwiebel und Staudensellerie. Die Gerichte […]

Indisches Dal mit Naan-Brot

Indisches Dal mit Naan-Brot

Weihnachten und Silvester sind vorbei, das neue Jahr hat angefangen und das einzige, das noch an den Jahreswechsel erinnert, sind diese kleinen guten Vorsätze, die einem noch etwas im Nacken sitzen. Man hat bereits gesündigt oder zumindest mal daran gedacht hat. Und natürlich der klassische […]

Smoothie bowl: Red Vitamin Bomb

Smoothie bowl: Red Vitamin Bomb

Könnt Ihr Euch an unseren ersten Post im Juni erinnern? Wir haben Euch damals ein Rezept für eine Açai-Bowl vorgestellt. In Zusammenarbeit mit Lala Healthy Living’ sind in der Vergangenheit ein paar Videos entstanden, darunter auch eine Smoothie Bowl mit Açai. Für das Topping könnt Ihr zum […]



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