Gesund

Mafaldine-Suppe

Mafaldine-Suppe

Nudelsuppe auf italienisch – das ist vermutlich die beste Beschreibung für dieses Rezept. Vegan, nur ein Topf, 5 Minuten Arbeitszeit und 20-30 Minuten Kochzeit auf dem Herd. Ziemlich perfekt oder? Es scheint als hätten wir die wirklich kalten Tage nun hinter uns. Die Sonne zeigt […]

4 Dressings für die Abwechslung auf Deinem Salat

4 Dressings für die Abwechslung auf Deinem Salat

Salatdressings kann man super easy und super schnell daheim machen und wir finden, dass es sich wirklich lohnt zu lernen, das Lieblingsdressing in der eigenen Küche zuzubereiten. Wenn man im Supermarkt mal die Zutatenliste der fertigen Dressings anschaut, findet man lauter Dinge, die der Körper […]

Polnische Teigtaschen mit Sauerkraut und Pilzfüllung

Polnische Teigtaschen mit Sauerkraut und Pilzfüllung

Das heutige Rezept braucht etwas Vorbereitungszeit, aber das ist es wirklich wert! Ihr könnt die Teigtaschen bis zu vier Tage im Kühlschrank oder etwa einen Monat tiefgefroren aufbewahren. Wenn Ihr gleich etwas mehr macht, habt Ihr immer was auf Lager und das Aufwärmen geht fix: […]

Rote-Bete-Taler mit Avocado-Dip als Burger

Rote-Bete-Taler mit Avocado-Dip als Burger

Eins vorweg: Rote-Bete-Taler sind super schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und lassen sich perfekt vorbereiten. Einmal gemacht, lassen sie sich ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und sind auch hervorragend als Mittagessen bei der Arbeit oder an der Uni. Bonus: Sie schmecken warm und kalt! Rote-Bete-Taler […]

Lachs mit Gemüse aus dem Dampfgarer

Lachs mit Gemüse aus dem Dampfgarer

Heute möchte ich eines meiner Lieblingsrezepte mit Euch teilen. Da ich momentan so viel um die Ohren habe und nur wenig Zeit für langes Kochen bleibt, gibt es das bei mir aktuell mindestens einmal die Woche. Dieser Post ist außerdem auch eine kleine Erinnerung an […]

Würzige Kartoffelpuffer

Würzige Kartoffelpuffer

Jeder hat sein Lieblingsrezept wenn es um Kartoffelpuffer geht. Das von Oma ist eigentlich immer unschlagbar. Manche mögen die einfache Variante, andere (wie wir) mögen es, wenn es durch den Einsatz von Kräutern und Gewürzen etwas ausgefallener ist. Wir haben die Kartoffeln nur grob geraspelt, […]

Indisches Dal mit Naan-Brot

Indisches Dal mit Naan-Brot

Weihnachten und Silvester sind vorbei, das neue Jahr hat angefangen und das einzige, das noch an den Jahreswechsel erinnert, sind diese kleinen guten Vorsätze, die einem noch etwas im Nacken sitzen. Man hat bereits gesündigt oder zumindest mal daran gedacht hat. Und natürlich der klassische […]

Scharfe Tortilla Wraps

Scharfe Tortilla Wraps

Weihnachten liegt hinter uns und bald läuten wir das Neue Jahr mit Sekt und anderen Drinks bei vielen Hausparties ein. Die scharfen Tortilla Wraps sind der perfekte Snack für einen solchen Anlass. Finger Food war hier schon immer die beste Lösung und die Wraps sind […]

Selbstgemachte Hühnerbrühe

Selbstgemachte Hühnerbrühe

Wenn ich an Hühnersuppe denke, werden sofort Erinnerungen an Sonntage im Haus meiner Eltern wach. Mein Vater macht die beste Hühnersuppe überhaupt! Er hat dafür nie fertige, gekörnte Brühe verwendet- nur beste, natürliche Aromen und das macht es so lecker. Ich mache diese Suppe mindestens […]

Gefüllte Süßkartoffel – Mexican Style

Gefüllte Süßkartoffel – Mexican Style

Wie gesund und lecker Süßkartoffeln sind müssen wir ja niemandem mehr erzählen. Schon seit einer ganzen Weile sind Süßkartoffel-Pommes eine ernstzunehmende Konkurrenz zu den Pommes Frittes geworden. Und wisst Ihr, was die Süßkartoffel auch werden kann? Eine Alternative zu Raclette! “Hä, Raclette?!”, denkt Ihr jetzt… […]

GEFÜLLTE MELANZANI

GEFÜLLTE MELANZANI

Während die einen Aubergine langweilig und fad finden, ist sie für viele andere und vor allem aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Fakt ist, dass die Aubergine auf jeden Fall sehr vielseitig ist und es gibt viele Möglichkeiten, das Nachtschattengewächs in Gerichte einzubauen. Tomaten, […]

Hirse-Pfanne mit Gemüse

Hirse-Pfanne mit Gemüse

Ein sehr einfaches, gesundes und wirklich leckeres vegetarisches Gericht, welches im Handumdrehen auch vegan ist: ohne Käse oder mit veganem Käseersatz. Wir würden Euch empfehlen, das Gericht für einen intensiveren Geschmack mit Gemüsefond zuzubereiten, mit gesalzenem Wasser geht es aber auch und schmeckt trotzdem lecker. […]



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