Autor: Maxi

Smashed Potatoes

Smashed Potatoes

Smashed Potatoes sind neben Pommes und Bratkartoffeln meine liebste Art Kartoffeln zu essen. Je nachdem wie die Smashed Potatoes gewürzt werden, eignen sie sich entweder als Hauptspeise oder als Beilage. Unsere Potatoes gab es zum späten Frühstück bzw. Brunch. Gewürzt mit unseren liebsten Gewürzen: Zitronenpfeffer, […]

Whisky-Sauce mit geräucherter Paprika

Whisky-Sauce mit geräucherter Paprika

Die Whisky-Sauce mit der geräucherten Paprika von Miami Spice ist perfekt als Sauce zu Fleisch vom Grill, Gemüse, zu Kartoffeln oder Raclette.

Gorgonzola-Schupfnudeln mit Thymian

Gorgonzola-Schupfnudeln mit Thymian

Was aus Resten entstanden ist, hat sich als super lecker und einfach entpuppt. Neulich kam ich nach einem anstrengenden Tag hungrig nach Hause, aber wollte auf keinen Fall noch ewig in die Küche stehen. Mein erster Gedanke war, dass ich noch einkaufen gehen muss. Es […]

Rosmarin

Rosmarin

Rosmarin ist ein Kraut, das inzwischen voll und ganz in der deutschen Küche angekommen ist. Herkunft Ursprünglich kommt der Rosmarin aus dem Mittelmeerraum und wächst dort in vielen Gebieten wild. Rosmarin ist vermutlich das Kraut, das man als erstes optisch zwischen anderen Kräutern erkennt. Charakteristisch […]

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

Die erste schlimme Erkältung des Winters ist überstanden, die Tage werden kürzer, die Abende gemütlicher, die Nächte kälter… Es ist (endlich) wieder Suppenzeit! Um für mehr Abwechslung in meiner Top5-Liste zu sorgen, habe ich eines meiner liebsten Rezepte um ein paar Zutaten erweitert. Das hat […]

Zitronenschnitzel mit Spaghetti

Zitronenschnitzel mit Spaghetti

Zitronenpfeffer ist eines der liebsten Gewürze in meiner Küche. Zitronenpfeffer ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Hühnchen, Pasta, asiatischen Gerichten, Salaten und eben auch für Zitronenschnitzel. Angelehnt sind diese an die italienischen Scaloppine al Limone. Drucken Zitronenschnitzel mit Spaghetti Eine Abwandlung der italienischen Scaloppine […]

Hackfleischsuppe mit Gemüse

Hackfleischsuppe mit Gemüse

Ich liebe Suppen und Eintöpfe. Sie sind einfach perfekt für die kalte Jahreszeit. Lauch-Hackfleisch-Suppe gibt es mittlerweile immer häufiger und ich oute mich als Hackfleischfan, aber es musste etwas Abwechslung her. Aus diesem Gedanken und dem Zusammenwerfen verschiedener Rezepte und dem liebsten Gemüse, ist diese […]

Rosenkohl mit Spiegelei

Rosenkohl mit Spiegelei

Was haben Rosenkohl, Spargel und Rote Bete gemeinsam? Sie sind perfekte Beispiele für die Art Gemüse, die Menschen entweder lieben oder hassen. Für mich gehört Rosenkohl eindeutig in die Kategorie Essen, das ich als Kind gehasst habe. Heute mag ich Rosenkohl wirklich gerne. Zum Beispiel […]

Paprika-Huhn

Paprika-Huhn

Auf der Suche nach einem schnellen Lunch oder Abendessen? Wenn Ihr das heutige Rezept kocht, wird es nicht bei dem einen Mal bleiben. Indianerehrenwort! Das Paprika-Huhn ist in 5-10 Minuten Vorbereitungszeit und 10-15 Minuten Zubereitungszeit fertig. Das Rezept bleibt damit unter 30 Minuten und für […]

Knabber-Kichererbsen

Knabber-Kichererbsen

Wenn man im Supermarkt auf der Suche nach einem Snack für den Netflix-Marathon ist, hat man die Wahl zwischen verschiedenen Chips-Varianten, Gummikram, Schoki und diesen lecker gewürzten Erdnüssen. Besonders die letzteren liebe ich. Irgendwie die perfekte Größe, weil mit einem Happs im Mund, crunchig und […]

Reispfanne mit Gemüse

Reispfanne mit Gemüse

Heute haben wir den Grill mal zweckentfremdet und unseren Gemüsevorrat in einer Reispfanne verarbeitet. Unser Gaskugelgrill bietet uns verschiedene Möglichkeiten, die Zubehörteile einzusetzen. Habt Ihr mal Pizza auf dem Grill gemacht? Aber kein Problem, das Gericht könnt Ihr auch ganz simpel in einer Pfanne auf […]

Sommerpasta mit Chorizo

Sommerpasta mit Chorizo

Wow, was für Temperaturen! Aber wir wollen ja gar nicht schimpfen. Der Winter wird früh genug kommen und dann wünschen wir uns den Sommer zurück. Is’ ja immer so. Wenn es heiß ist, fällt essen manchmal schwer. Aber hey, wochenlang ohne Pasta? Keine Chance! Unsere […]


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