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Neueste Einträge

Smoothie bowl: Red Vitamin Bomb

Smoothie bowl: Red Vitamin Bomb

Könnt Ihr Euch an unseren ersten Post im Juni erinnern? Wir haben Euch damals ein Rezept für eine Açai-Bowl vorgestellt. In Zusammenarbeit mit Lala Healthy Living’ sind in der Vergangenheit ein paar Videos entstanden, darunter auch eine Smoothie Bowl mit Açai. Für das Topping könnt Ihr zum […]

Mango-Ananas-Smoothie

Mango-Ananas-Smoothie

Ein Mango-Ananas-Smoothie ist perfekt für einen gesunden und leichten Start in den Tag. Eine gelbe Vitaminbombe. Abgerundet wird der Smoothie mit Kurkuma und sättigenden Mandelflocken. Durch die Kombination aller Zutaten entsteht ein cremiger Smoothie mit natürlicher Süße. Zutaten: Mango, Ananas, Kurkuma, Mandelflocken, Mandelmilch Das Video […]

Marinade mit Zitronenpfeffer

Marinade mit Zitronenpfeffer

Habt Ihr Zitronenpfeffer im Küchenschrank? Nein? Zitronenpfeffer ist die perfekte Kombination zwischen der Schärfe des Pfeffers und der Säure der Zitrone. Zitronenpfeffer passt hervorragend in die asiatische Küche, zu Fisch, Huhn, Gemüse und zu Salatdressings. Die einfachste Methode ist die Verwendung des Zitronenpfeffers als Marinade. […]

Selbstgemachte Hühnerbrühe

Selbstgemachte Hühnerbrühe

Wenn ich an Hühnersuppe denke, werden sofort Erinnerungen an Sonntage im Haus meiner Eltern wach. Mein Vater macht die beste Hühnersuppe überhaupt! Er hat dafür nie fertige, gekörnte Brühe verwendet- nur beste, natürliche Aromen und das macht es so lecker. Ich mache diese Suppe mindestens […]

Gefüllte Süßkartoffel – Mexican Style

Gefüllte Süßkartoffel – Mexican Style

Wie gesund und lecker Süßkartoffeln sind müssen wir ja niemandem mehr erzählen. Schon seit einer ganzen Weile sind Süßkartoffel-Pommes eine ernstzunehmende Konkurrenz zu den Pommes Frittes geworden. Und wisst Ihr, was die Süßkartoffel auch werden kann? Eine Alternative zu Raclette! “Hä, Raclette?!”, denkt Ihr jetzt… […]

GEFÜLLTE MELANZANI

GEFÜLLTE MELANZANI

Während die einen Aubergine langweilig und fad finden, ist sie für viele andere und vor allem aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Fakt ist, dass die Aubergine auf jeden Fall sehr vielseitig ist und es gibt viele Möglichkeiten, das Nachtschattengewächs in Gerichte einzubauen. Tomaten, […]

Roher Feigenkuchen

Roher Feigenkuchen

Zu unserem letzten “raw cake” haben wir unglaublich viele Reaktionen bekommen. Falls Ihr den Blaubeeren-Kuchen verpasst habt, findet Ihr das Rezept dazu hier. Wir lieben den Herbst und alles, was er mit sich bringt. Es ist vielleicht die schönste Jahreszeit für Spaziergänge. Die Blätter, die in […]

Coconut Energy Balls

Coconut Energy Balls

Wenn Ihr auf der Suche nach einem gesunden Snack seid, der innerhalb weniger Minuten zubereitet ist, haben wir das Richtige für Euch: Coconut Energy Balls. Ihr braucht nicht mal den Ofen dafür! Dieser kleine Snack mit seiner natürlichen Süße wird Euch für den ganzen Tag […]

Hirse-Pfanne mit Gemüse

Hirse-Pfanne mit Gemüse

Ein sehr einfaches, gesundes und wirklich leckeres vegetarisches Gericht, welches im Handumdrehen auch vegan ist: ohne Käse oder mit veganem Käseersatz. Wir würden Euch empfehlen, das Gericht für einen intensiveren Geschmack mit Gemüsefond zuzubereiten, mit gesalzenem Wasser geht es aber auch und schmeckt trotzdem lecker. […]

Veganer Blaubeer-Kuchen

Veganer Blaubeer-Kuchen

Habt Ihr schon mal einen ‘raw cake’ gemacht? Diese Kuchen, die nicht im Ofen gebacken werden müssen, sind tatsächlich schon eine Weile ein Trend. Aber jetzt kommt der beste Teil: sie sind wahnsinnig lecker! Warum klingt ‘roher Kuchen’ eigentlich so, als würde es Bauchschmerzen machen? […]

Kurkuma

Kurkuma

  Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und die Wurzel ähnelt der des uns bekannten Ingwers. Charakteristisch für Kurkuma ist seine leuchtend hellgelbe Farbe. Kurkuma ist in Curry enthalten und gilt oft auch als Alternative zu teurem Safran, um Speisen einzufärben. Dabei scheint Kurkuma ein […]

Orientalische Kürbis-Kartoffel-Pfanne

Orientalische Kürbis-Kartoffel-Pfanne

Sobald in den Supermärkten die ersten Kürbisse auftauchen weiß man, dass der Herbst offiziell angefangen hat. Und mit jeder neuen Jahreszeit und jedem neuen Herbst kommen auch immer wieder neue Zutaten und neue, leckere Rezeptenideen. Kürbisse sind eine der besten Dinge, die der Herbst zu […]